Nincs semmi olyan, mint egy nagy, lédús savanyúság, ami fűszerezhet egy szendvicset vagy salátát - vagy hé, csak falatként enni!
Ha azonban megette az összes ropogós kapros savanyúságot, akkor egy sóoldattal töltött üveg marad. A legtöbb ember csak a sóoldatot üríti a lefolyóba, de ez a savanyúság készítésének teljesen jó melléktermékének pazarlása.
Ahelyett, hogy pazarolná ezt a finom sört, vegye fontolóra ezeket a fantasztikus felhasználásokat savanyúságlé helyett.
23 Felhasználás savanyúsághoz
1. Készíts egy véres Máriát
A savanyú gyümölcslé egyik legfontosabb felhasználási módja, a Bloody Mary az egyik legfinomabb módszer a megmaradt savanyúság lé felhasználására. Ha a Bloody Marys nem a te stílusod, akkor Pickleback-eket is készíthetsz, ami azt jelenti, hogy egy lövés savanyú levet készítünk egy whisky után. Recept a Bon Appetit méréseivel itt.
2. Készítsen újra Mac-t és sajtot
A makaróni és a sajt családi klasszikus, de ha ugyanabból a régi, ugyanolyan idősből betegszik meg, fontolja meg a dolgok felélesztését egy savanyúsággal és sajttal. Adjon hozzá egy kötőjelet a kedvenc receptjéhez.
3. Adjon hozzá egy kis zest egy páchoz
Ha sertésszeletet, steaket vagy csirkét készít, fontolja meg savanyúságlé hozzáadását a páchoz. Ez nem csak élénkíti a húst, de segít a meghígításában is.
4. Használja ecetpótlóként
A legtöbb esetben, ha egy recept almaecetet vagy fehérecetet ír elő, helyette savanyúságot is használhat. Csak ne feledje, hogy a savanyúságlé fűszereket és gyógynövényeket is tartalmaz, ezért ügyelnie kell arra, hogy ezek a hálózatok jól megfeleljenek a választott receptnek. Nagyszerű barbecue szószban
és salátaönteteket!
5. Zöldségkonzerv
Mindenféle ételt pácolhat savanyúságlével - és a legrosszabb esetben megtakaríthatja a sóoldatot, felforralhatja és újrafelhasználhatja egy másik savanyúsági adagban. Használhatja hagymák, sárgarépák, répák, vagy akár keményre főtt tojások vagy gyömbér konzerválására is.
6. Gyomirtás
A savanyúságlé rengeteg ecetet és sót tartalmaz. A kettő együttesen elpusztíthatja a gyomokat azáltal, hogy megváltoztatja a talaj pH-ját, és lényegében „felégeti” ezeket a nem kívánt növényeket. Legyen óvatos a túl sok felhasználás mellett, mivel ez drámai módon megváltoztathatja a pH-értékét, és hatással lehet a közelben növekvő növényekre (tudod, azokra, amelyeket valóban meg akarsz nőni).
Ha aggódik amiatt, hogy ezzel a módszerrel károsíthatja növényeit, egyszerűen keverje el a lé egy részét húsz rész vízhez. A hígítás a megoldás!
7. Barkácsolás Kapros savanyú vaj
A kapros savanyúvaj nagyszerű módja annak, hogy sós hangulatot adjon a pirítóshoz. Csak keverj fel egy vajat egy keverőben, ideális esetben néhány egyedi fűszerrel és hozzávalóval.
8. Készítsen kenyeret
Lehet, hogy a kapros savanyú kenyér nem az első fajta kenyér, amelyre gondol, amikor sütéssel tölti a napot, de ennek ellenére finom. Más néven zsidó deli kenyér, ez a kenyér élesztővel kelesztik. Meleg víz vagy tej helyett folyadékként használhat savanyúságot.
9. Forraljuk a burgonyát
Beteg, hogy sima, sós vízben forralja a burgonyáját? Használjon savanyúságot! Ez kellemes, ízletes ízt ad a burgonyának, így tökéletes, ha burgonyasalátát szeretne készíteni.
10. Használja egy koktélban
Nincs olyan, mint egy piszkos martini - és ha nincs olíva sós lé, akkor egy jó adag savanyúságlével kell cselekednie. Csak annyit kell tennie, hogy két uncia vodkát vagy gint (az Ön választása szerint) összekever egy fél uncia száraz Vermuttal. Adj egy csepp savanyú sós vizet - kevesebb, mint egy uncia.
A savanyúságlé egyedi savanyúságot hoz az italba, miközben sós minőséget kölcsönöz a koktélnak is.
11. Készítsen Deviled tojásokat
Kapros savanyú tojás? Igen, kérem! Használhatja a kemény tojás főzéséhez.
12. Tisztítsa meg a rácsot
A savanyúságlé még a grill tisztításában is segíthet. Az ecet erősen savas, ezért csak annyit kell tennie, hogy egy kis savanyúságot nedvesít meg a grillen, és néhány percig hagyja ázni, mielőtt letörölné a piszkot. Rögtön el kell olvadnia!
13. Készítsen savanyúságot
Vigyen velünk ezen! Ezek a Popsicles nem lesznek olyanok, mint a kedvenc bombád, de segítenek kielégíteni a késztetést, ha valami savanyú, sós és hidegre vágysz.
14. Igya edzés után
A savanyúságlé kiválóan alkalmas edzés után. Az elektrolitok segítenek abban, hogy hidratált és energikus maradjon, sőt egyes sportolók esküsznek arra, hogy a savanyúságlé segíthet az izomgörcsök enyhítésében.
15. Tisztítsa meg a réz edényeket és edényeket
Ha nem akarja egyenesen inni a savanyúság levét, fontolja meg a réz edények és serpenyők tisztításához. Ez segít megtisztítani mindazokat a nehezen elérhető foltokat és foltokat, anélkül, hogy károsítanák az edényeket.
16. Készítsen buggyantott halat
A buggyantott hal ízét valóban felpezsdítheti, ha savanyú sós lében készíti őket.
17. Gőzzöldségek
Forralhatja vagy párolhatja zöldségeit kapros savanyú sóoldatban, hogy hevességet és érdeklődést kölcsönözzen a szokásos köretének.
18. Használja sajtpácként
Ha igazán lenyűgözni akarja a vendégeket a következő vacsoráján, fontolja meg, hogy készítsen pácot puha fehér sajtjához, például mozzarellához. Csak pácolja a sajtot a lében, és kérges kenyérrel és néhány zöldséggel, például sült pirospaprikával tálalja.
19. Másnapos segítő
Túl sok koktél volt tegnap este? A tested másnaposságtól szenved, mert kiszáradt. Megkönnyítheti a másnaposságát egy összetevővel - savanyúsággal!
Ez segít egyensúlyba hozni az elektrolitokat, pótolni a nátriumot, és elfedi az alkohol szagát, amely hosszú éjszakai kikapcsolódás után mindig áradni látszik.
20. Adjon hozzá néhány cipzárt és héjat a krémes ételekhez
Bármi, ami krémet kér, valóban felpezsdülhet egy csepp savanyúsággal. A burgonyapürétől a chowderig, a fehér mártástól kezdve… nos, amit csak a szíve vágyik! ... a savanyúságlé rengeteg ízt adhat egy egyébként nyájas ételhez.
21. Készítsen kapros savanyú levest
A kapros savanyú leves nagyszerű azokhoz a hideg téli délutánokhoz. Legjobb tejföllel szolgálják fel, ez a leves kenyérrel és természetesen néhány savanyú szelettel tálalható az oldalán!
22. Növelje a talaj savasságát
Már említettük, hogy a savanyúságlé hogyan növelheti a talaj savasságát. Ha olyan növényeket termeszt, mint a hortenzia és a rododendron, amelyek mind savas talajban fejlődnek, akkor ez egy istenverés. Adjon savanyúságot, hogy gyorsan növelje a talaj savasságát - de ne öntse közvetlenül a növényekre.
23. Állítsd meg a csuklást
Ha csuklásban szenved, fontolja meg, hogy igyon néhány korty savanyúságot. Meg kell állítania a csuklását a nyomában!
Következtetés: használjon savanyúságlevet ahelyett, hogy kidobná
Amikor legközelebb egy üres üveg savanyúságlével találja magát, fontolja meg ezeket a hasznos tanyai hackeket. Nem akarja tovább pazarolni azt a csoda sóoldatot!