Középiskolás koromban egyszer volt egy kémiatanárom, aki azt mondta nekünk: "Ha tudsz főzni, akkor kémia is tudsz." Emlékszem, hogy ezt nagyon furcsának találtam, mert nem tudtam semmit a főzésről, és a legtöbb próbálkozásom kevés sikerrel járt. Biztos vagyok benne, hogy a 10. osztályban nem voltam egyedül ebben a tekintetben.
Gyors előrelépés a felnőtt életbe, és nem mondhatom, hogy ennyire magabiztosabban érzem magam a konyhában. Valójában sok szempontból még mindig annak a gyereknek érzem magam a kémia órán. Csodálatos figyelni az edényeimben és főzömben bekövetkező átalakulásokat, amikor főzök, de a megértésem arról, hogy mit csinálok, még mindig elég kifogástalan. A laboratóriumi kísérleteimhez hasonlóan sok konyhai kísérletem sem sikerül.
Szerencsére, ahogy vannak olyan csalólapok, amelyeket megvásárolhat, hogy segítsen átjutni a kémiaórán, vannak olyan csalólapok, amelyeket online letölthet, hogy segítsen a magabiztos főzésben.
Az alábbiakban 60 fantasztikus infográfiai főzési táblázat található, amelyek segítenek a vihar elkészítésében a konyhában!
Infografikákat fogok megosztani veletek, amelyek megtanítják, hogyan kell a legkülönbözőbb főzési előkészítéseket végezni, de először egy csomó sütési táblával szeretnék kezdeni. Miért? A sütés sokakat megfélemlít. Ennek eredményeként rengeteg infografika foglalkozik vele. Hidd el, ezek elolvasása után sokkal könnyebben megközelíthetőnek találod a sütést.
1. Készítse el az ideális csokis sütit.
Tudja, hogy egyes csokoládé aprósütemények vastagok és szarvasak, míg mások szélesek, laposak és kissé ropogósak a szélén? A leghosszabb ideig azt hittem, hogy az eredmény baleset, nem pedig valami, amit könnyedén irányíthatna. De amint ez az infografika bizonyítja, pontosan meghatározhatja, hogy miként alakulnak a csokoládé cookie-k az alapján, hogy mennyi cukrot, szódabikarbónát és sütőport használ fel. Tehát legközelebb, amikor úgy dönt, hogy süt, tökéletes sütiket készíthet.
Forrás: handletheheat
2. Ismerje a petéit.
Szeretem a tojásokat a főzés során, de be kell vallanom, hogy néha kissé összezavarodnak számomra. Például mi is pontosan az „albumen?” És hány tojás van egy csészében? Régen ezer megválaszolatlan kérdésem volt, de most már mindent tudok, amire szükségem lehet a tojással való sütéshez. Csak nézze meg ezt a csodálatos infografikát a Chasing Delicious-től.
Forrás: chasingdelicious
3. Nézzen meg néhány tényleges kémiát.
Amikor valójában a kémiaórán voltam, sokat panaszkodtam, valószínűleg azért, mert „D” -et kaptam Titokban azonban teljesen elbűvölt a téma, és ha nem lett volna ennyire nyomás alatt az érdemjegy megszerzése, akkor valószínűleg elég jól szórakoztam volna. Szóval természetesen nagyon izgatott lettem, amikor megtaláltam ezt a kiterjedt infografikát, amely egy kicsit többet tanít a sütés mögött meghúzódó tényleges tudományról! Igen, elég hosszú, de ha felülről lefelé olvassa, ígérem, rengeteg mindent megtanul.
Forrás: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Hibaelhárítás a kamrában.
Mindig azzal küzdöttem, hogy tudjam, mikor járnak le a sütési készleteim, és mikor tudom még használni őket. Például, amikor azt találom, hogy a mézem kristályosodott, feltételezem, hogy rosszul esett, és eldobom. Aztán felfedeztem ezt a praktikus táblázatot, amely megtanított arra, hogy a méz puszta 30 másodpercre történő mikrohullámú sütőbe helyezésével elég megmenteni. Önmagában ez a tipp már rengeteg pénzt megtakarított. A diagram összes többi információja szintén hihetetlenül hasznos.
Forrás: blog.foodnetwork
5. Találja ki, mennyi süteményre van szüksége.
Ön felelős a desszert kitalálásáért egy bulira? Ha igen, előfordulhat, hogy nyugtalan vagy, amikor eljön a sütés vagy a sütemény vásárlásának ideje. Retteg attól, hogy túl keveset kapsz, végül túl sokat kapsz. De most már nem kell aggódnia a helytelen becslés miatt. Ez a hasznos táblázat pontosan megmondja, mennyi süteményre van szüksége bármilyen dimenzióban, amelyre szüksége van az összes vendég kiszolgálásához.
Forrás: u-createcrafts
6. Találja ki, hogy milyen díszítő tippeket használjon süteményein.
Forrás: kézművesség
7. Cserélje ki a tojásait vegán sütésre.
Korábban megosztottam veled egy táblázatot, amely mindent megtanított neked, amire szükséged lehet a tojással történő sütéshez. De mi van akkor, ha vegán vagy és egyáltalán nem akarsz tojást használni? Ez a praktikus infografika számos zseniális helyettesítésről és arról szól, hogy mely receptek számára a legmegfelelőbb.
Forrás: connoisseurusveg
8. Süssük glutén nélkül.
A glutén még valami, amit nem akarsz az ételedben. A gluténérzékenység meglehetősen gyakori (és pusztítást okozhat a testedben), de a glutén használata nélküli sütés megtanulása meglehetősen nehéz lehet megfelelő erőforrások nélkül. Itt van egy nagyon hasznos táblázat, amely segít áttérni a gluténmentes sütésre.
Forrás: sheknows
9. Kerülje a gyakori sütési hibákat.
Sok hiba, amit sütés közben elkövetek, úgy tűnik, hogy nem megfelelően értem, értelmezem vagy alkalmazom az utasításokat. Korábban nem vettem észre ezt, de mindennek sokkal értelme van most, amikor megtaláltam a sütés mérési és nem mérési táblázatát. Bár ezek közül néhány józan észnek tűnhet, mindegyik szintén gyakori hiba. Tehát ne érezze magát túl rosszul, ha sokat készített belőlük.
Forrás: élelmiszerhálózat
10. Készítsen bármilyen képzeletű vajkrémet.
Ha élvezi a vajkrém cukormázát, és gyors és egyszerű útmutatót keres a vajkrém receptjeihez, akkor imádni fogja ezt a táblázatot. Tanulja meg, hogyan készíthet kókuszkrémet, borsmentát, pisztáciát, vörös bársonyt és még sok mást.
Forrás: sheknows
11. Készíts egy bögrés süteményt.
Valaha kétségbeesetten érezte magát, mint egy torta, de nem akar sütni egyet? Ha van mikrohullámú sütője és egy bögréje, akkor fogyaszthat süteményt. Itt van egy gyors és ragyogó infografika, amely számos ínycsiklandó bögrés sütemény receptjét tanítja meg. Mindezek percek alatt elkészülhetnek - és igen, ez még az előkészítési időt is magában foglalja!
Forrás: nyomdász
12. Készítsen cukrot bármilyen színben.
Nem találja a kívánt cukormáz vagy ételfesték színét az élelmiszerboltban? Mivel csak annyi szín áll rendelkezésre, ezek többsége merész elsődleges színárnyalatok, ez nem meglepő. Mi van, ha olyan homályos árnyalatot szeretne, mint egy puha narancs vagy barack, vagy egy olajzöld, vagy egy világos kékeszöld vagy levendula? Ezt a cupcake jegesedés színskálát a Handmade Charlotte tette közzé, és az Food Network Magazine-ból származik. Ezzel hozzáadhat némi finomságot a tortájához! Ami fantasztikus, hogy ezeknek a színárnyalatoknak a keveréke nem más, mint a szokásos vörös, sárga, zöld és kék ételfesték!
Forrás: handmadecharlotte
13. Húzza fel az eddigi legcsodálatosabb tejszínhab-tételt.
Nemrégiben megtanultam, hogyan lehet otthon először friss tejszínhabot készíteni - beszélni arról, hogy a kémia elfújta. De fogalmam sem volt róla, hogy mindenféle díszes ízesített tejszínt készíthet, például borsmenta tejszínt vagy juhar-vanília tejszínt. Ezek a receptek csak néhány egyszerű kiegészítést igényelnek. Ez a diagram valóban egy egész világot nyitott meg előttem!
Forrás: sheknows
14. Nézze meg a sütik taxonómiájának terepi útmutatóját.
Tényleg fontos a különféle sütik ismerete? Nem a "csokoládé chips" -ről, a "mézeskalácsról" és így tovább beszélek, hanem az osztályozásokról: bárok vs csepp sütik vs öntött sütik. Lehet, hogy nem kell ismernie ezeket a dolgokat a mindennapi életben, de nagyon hasznos lehet, ha receptkönyvet ássz, és tudnod kell, melyik részhez kell fordulnod. Ez a diagram segít áttérni a megfelelő oldalra!
Forrás: kézművesség
15. Tudjon meg mindent a különféle lisztfajtákról.
Lehet, hogy éppen elfogyott az univerzális liszted, és kíváncsi vagy, mit tudsz készíteni a kezedben lévő liszttel, esetleg az élelmiszerboltban vagy, és éppen azt próbálod kitalálni, hogy milyen típusú lisztet kell vásárolnod. Mindkét esetben nem biztos, hogy melyik típusú liszt mely alkalmazásokhoz a legjobb. Tudja meg a Clabber Girl alábbi három főzési táblázatával!
Forrás: pékek-blog
16. Tanulja meg, hogyan kell görög joghurttal sütni.
Ha szeretné csökkenteni a zsírtartalmat és növelni a fehérjét kedvenc sült receptjeiben, próbálja meg az összetevőket, például az étolajat és a tejfölt, görög joghurttal helyettesíteni! Az alábbi ábra megtanítja, hogyan és hogyan adhatja el az előnyöket.
Forrás: fitfluential
17. Tanulja meg, hogyan készítsen almás pitét.
Te valaki, aki jobban tanul, ha lépcsők képeit nézi, mint egyszerűen a szavakat olvassa? Ha igen, akkor nehéz lehet követni néhány receptet, mivel ezeket hagyományosan a szakácskönyvekben mutatják be. Ha küzdött az almás pite elkészítésével (és a pitéket köztudottan nehéz sütni) vizuális utasítások nélkül, imádni fogja ezt a lépésenkénti pite-sütés receptjének infografikáját!
Forrás: behance
18. Találd ki, mi a fene tévedett a tortáddal.
Semmi sem okoz csalódást annál, hogy rengeteg erőfeszítést igényel egy sütemény megsütése, csak hogy kihúzza a sütőből, és megállapítsa, hogy furcsa púp van benne, furcsa színű, vagy állaga mind huncut. Mit jelenthet és hogyan javíthatja? Keresse meg a sütemény problémáját az alábbi táblázatban, hogy megtudja, mi folyhat itt - és felfedezzen minden lehetséges megoldást a torta megmentésére!
Forrás: tipnut
19. Szerezd meg a megfelelő textúrát a csokis sütijével.
Az egyik első infografika, amelyet megosztottam veled, megtanította, mit kell tennie annak érdekében, hogy a sütik a kívánt módon alakuljanak. Ez a grafika sokat koncentrált az alakra, de egy kicsit a textúrára is. Itt van még egy hasznos grafika, amely még többet tanít arra, hogyan lehet a tökéletes rágós vagy ropogós állagú csokoládé chips-et elérni.
Forrás: Kitchennostalgia
20. Használja a megfelelő konyhai robotgépet és lapátokat.
A leghosszabb ideig nem ismertem konyhai robotgépet turmixgépből állványos keverőből. És mindazok a mellékletek? Ne is kezdjen bele minden hibába, amelyet az első konyhai robotom megvásárlásakor követtem el. Elkerülhettem volna mindet, ha csak ez a grafika lenne!
Forrás: buzzfeed
21. Melyik alma mely alkalmazásokhoz a legjobb?
Már megosztottam veletek egy infografikát, amely megtanította, hogyan kell sütni a legfinomabb almás pitét, amit valaha ettek. De honnan tudhatja, melyik almát használja? Olyan sokféle van, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze és textúrája. Ez a grafika segít kitalálni, hogy milyen típusú almákat vásároljon pitéhez, almaborhoz és egyebekhez.
Forrás: bedbathandbeyond
22. Ismerje meg a vajkrém tip készleteket.
Korábban megosztottam pár grafikát az u-createcrafts.com webhelyről. Már beszéltem a megfelelő tippek kiválasztásáról a cukormázhoz, de őszintén szólva olyan nehéz helyrehozni, hogy több infografika nem árthat. Itt van még egy nagyszerű az u-createcrafts.com webhelyről!
Forrás: Wilton
23. Nézzen meg egy másik fantasztikus színes útmutatót a fagyosodáshoz.
Már megosztottam veletek egy kiváló útmutatót, amely bármilyen elképzelhető cukormáz keverését lehetővé teszi, csak az étkezési színezékek egyszerű elsődleges színárnyalatait, amelyek bármelyik élelmiszerboltban kaphatók. De néha segít látni ugyanazokat az információkat más formátumban, ezért itt van egy újabb remek útmutató!
Forrás: mccormick
24. Ismerje meg, hogyan oszthatja fel bármelyik receptet felére.
A recept felére osztása nem lehet olyan nehéz - de valljuk be -, mindannyian képesek vagyunk egyszerű matematikai hibákat elkövetni, és nem ezt akarja kockáztatni a recept elkészítésekor, igaz? Az idő, a matematika és a szóváltás megtakarításához használja ezt a táblázatot.
Forrás: heandsheeatclean
25. Helyes legyen a metrikus konverzió.
Még mindig van néhány régi szakácskönyv, de manapság receptjeim nagy részét az internetről kapom. A probléma ezzel az, hogy sok recept, amelyet találok, a tengerentúlról származik (ez csak akkor lesz megfelelő, ha olyan európai konyhát akarsz készíteni, mint én vagyok). De ez azt jelenti, hogy használják ... kitaláltad - a metrikus rendszert. Szörnyű vagyok a metrikus konverziókban, ezért hivatkozom most ezekre a fantasztikus diagramokra.
Forrás: javacupcake
26. Ne essen sütési vészhelyzet áldozatának.
Tudod ezt a pillanatot ... éppen három órán át raboltál el a konyhában, és kinyitod a sütőt, hogy előhúzhasd a tortádat / tortádat stb. … És valami nincs rendben. Megőrülsz, azon gondolkodva, hogy tönkrement-e, meg kell-e mindent kezdeni, van-e bármi, amivel megakadályozhatod, hogy a következő alkalommal újra megtörténjen. Igen, sütési vészhelyzet van. De nem kell hívnia a 911-et - csak mentse az alábbi táblázatot a nap megmentéséhez!
Forrás: szakácsok
27. Készítse el a tökéletes kezdőkenyeret.
Oké, őszinte leszek ... fogalmam sem volt, miről szól ez a táblázat, amíg meg nem néztem a sütés „kezdőjét” és megtudtam, mi ez. Az „előétel” egy víz, liszt és egy kovász keveréke, amelyet egyszerű élesztő helyett használhat. Most, hogy ezt tudom, értékelni tudom azt a hatalmas félelmességet, ami ez a diagram.
Forrás: rjzaworski
28. Süsse meg saját pizzakéregét.
Ha olcsóbb, táplálóbb pizzát keres, mint amit egy dobozban vásárolna az élelmiszerbolt fagyasztott részében, megpróbálhatja elkészíteni sajátját. A házi pizza komolyan kíváncsi, de nagyon ijesztő sok szakács számára, akik még soha nem próbálták ki. Ez az infografika megkönnyíti a kérget!
Forrás: rjzaworski
29. Süss ínycsiklandó fahéjas tekercseket.
A fahéjas tekercsek, akárcsak a pizzakéreg, sok embert megfélemlítenek, akik járatlanok a sütés terén. Szerencsére a fahéjas tekercs könnyebb, mint gondolná, különösen, ha van egy nagyszerű infografika az oldalán. Nézze meg, és élvezze a csodálatos reggelit!
Forrás: rjzaworski
Most, hogy alaposan áttekintettük a sütést, itt az ideje megnézni néhány infografikát, amelyek megtanítják más receptek elkészítésére. Ezek a táblázatok a főzési terminológiát, táplálkozást, ízeket, technikákat és egyebeket tartalmazzák!
30. Ismerje a gomba rendszertanát.
Amikor az élelmiszerbolt termék részlegében vagyok, eléggé megdöbbentő vagyok, amikor gombát szedek. Úgy értem, az egyik gomba nagyon hasonlít a mellettem lévőre, és a „shiitake-től” eltekintve nagyjából eltévedtem. Szerencsére most van egy hasznos táblázatom, amely segít megvásárolni a megfelelő gombát levesekhez, szószokhoz, salátákhoz és egyebekhez!
Forrás: sheknows
31. Egyébként mi a különbség a kötőjel és a csipet között?
Ha ezt beismerem, idiótának tűnhetnék ... De amikor „kötőjelet” vagy „csipet” -et olvasok egy receptben, ezt mentálisan mindig úgy értelmeztem, hogy “Fogj egy kicsit az ujjaid között és szórj bele”. Ez nyilván nem összeg, és nem is akármilyen technikai meghatározás. Szóval csodálkozva értesültem erről az infográfiáról, hogy technikai különbség van egy kötőjel és egy csipet között.
Forrás: vizuális
32. Tanulja meg, hogyan kell főzni és gondozni öntöttvas serpenyőket.
Leghosszabb ideig szerettem volna egy öntöttvas serpenyőt szerezni. A tapadásmentes serpenyőim őszintén hátborzongatóak voltak - mármint ki akarja azt a csúnya cuccot az ételébe? De engem igazán megrettent az öntöttvas; Tudtam, hogy az ápolás extra időt és erőfeszítést igényel, és aggódtam a serpenyők nem megfelelő használata miatt. Végül beugrottam, és a másik hónapban megvettem a legelső öntöttvas serpenyőt, és ez fenomenális döntés volt. Ha úgy érzi, hogy szüksége van egy kis extra útmutatásra a váltáshoz, javaslom, hogy nézze meg az alábbi grafikát!
Forrás: évszakonként
33. Tanulja meg, hogyan süsse meg kedvenc halát.
A SheKnows.com annyi nevetségesen elképesztő infografikát készít. Komolyan úgy tűnik, hogy minden más diagram, amelyet itt felvettem, onnan származott. Ez megtanítja a legjobb fűszerezésre, főzési időre és útmutatásokra a laposhal, a lazac, a tilápia stb.
Forrás: sheknows
34. Lassú főzés sikerrel.
Nekem van egy crockpotom, de be kell vallanom, hogy közel sem annyira használom, mint kellene. Bármikor megteszem, ámulatba ejt, hogy milyen finom az étel - és mivel egyszerre annyit lehet készíteni, olcsó is. Igazából nagyon izgatott vagyok, hogy kihívást jelenthetek magamnak, és most újból előhúzhatom a főzőlapot, amikor találtam egy remek táblázatot, amely megtanított arra, hogyan készíthetek nagyszerű lassú tűzhely recepteket alapoktól fogva.
Forrás: Legjobb receptek
35. Ismerje meg az összes fűszer ízprofilját.
Furcsa ... annak ellenére, hogy nyilván rengeteg fűszert ettem egész életemben, életemig nem tudom megmagyarázni, hogy valamelyikük milyen ízű technikai szinten. Ez hihetetlenül nehézzé teheti a recept feldobásának módját. Ez a táblázat megkönnyíti azáltal, hogy pontosan megmondja, hogy mely ízprofilok rendelhetők minden közös fűszerhez. Tehát, ha földi ízt vagy egy kis édességet szeretne adni egy ételhez, pontosan tudja, mely fűszereket használhatja.
Forrás: szakácsok
36. Ismerje meg a reginette-jét a sugárzókból.
A minap vitába keveredtem valakivel a tésztaformákról és arról, hogy melyik tetszett a legjobban. Azt hittem, hogy egy nyelvhegyi pillanatom van, de valójában semmilyen módon nem tudhattam volna, hogy azt akartam mondani, hogy a gemelli tésztát szeretem a legjobban. Komolyan elmondható, hogy nagyon sokféle tészta létezik - és nyilvánvalóan sok útmutatás, hogy melyik forma mely ételekhez működik a legjobban.
Forrás: javítás
37. Melyik kést vegye meg?
Tehát tudod, hogy szükséged van valamilyen speciális késre a hús felvágásához, de teljes veszteséggel jársz, amikor valóban a boltba indulsz, és megpróbálod kitalálni, hogy milyen típusú kést érdemes vásárolni. Itt található egy gyors és piszkos útmutató a különféle késekről és azok felhasználására a konyhában.
Forrás: bedbathandbeyond
38. Ismerje meg, hogyan lehet a fűszereket keverékké kombinálni.
Korábban azt gondoltam, hogy a „chili por” tényleges fűszer. Most már jobban tudom - a chili por olyan fűszerek kombinációja, beleértve az Ancho chile-t, a paprikát, a köményt és a mexikói oreganót. Már régen megtanultam volna, ha megvan ez a diagram.
Forrás: szakácsok
39. Kitalálja, hogy a fűszerek mely típusú konyhákba tartoznak a világ minden tájáról.
Leültél már étkezni egy étterembe vagy valakinek a házába, és csak rossz ízű a világ azon régiója számára, ahonnan állítólag származik? Mintha valaki „thai” ételeket szolgálna fel neked, és az íze amerikai… vagy mexikói… vagy indiai ... vagy valami más. Minden a fűszereknek köszönhető. Ha rosszul érzed ezeket, az étel íze olyan lesz, mintha valahonnan máshonnan származna. Helyesen értsd, és az étel remek ízű.
Forrás: szakácsok
40. Tudja meg, melyik étolajat kell a legjobban használni.
Az étolajokat a táplálkozási igények alapján választhatja ki, de az olajok ízprofiljai és az etnikai főzés típusai alapján is eldöntheti, mit használjon. Ha az utóbbi érdekli, és nem az előbbi, akkor ez a tökéletesen egyszerű táblázat segít.
Forrás: purewow
41. Itt található az útmutató a különböző ízprofilokhoz.
A listán szereplő néhány infografika segített abban, hogy sós, fűszeres, édes stb. Összetevőket azonosítson, de honnan tudhatja, hogy melyik ízprofilt szeretné valójában a főzés során? Például mikor szeretne umamit adni egy ételhez? Mit fog elérni? Tudja meg az alábbi ábrán.
Forrás: szakácsok
42. Készítse el saját tökéletes, egyedi salátaöntetét.
Annyira válogatós vagyok a salátaöntet iránt; Azt akarom, hogy minden természetes legyen, de nem szeretem a boltban sok kombinációt, amelyek többsége számomra túl savanyú vagy keserű. Találtam egy infografikát, amely megtanítja, hogyan keverheti össze a saját salátaöntetét a semmiből - akár vinaigrette, akár krémes öntet. Most, hogy tudom, hogyan kell ezt csinálni, mindig a tökéletes öltözködésem lesz!
Forrás: élelmiszerhálózat
43. Minden alkalommal készítsen unalmas salátát.
A saláta valóban művészi forma. Lehet, hogy nem főz (hacsak nem akarja természetesen), de a salátának csak az ízek, a textúrák és a táplálkozás megfelelő kölcsönhatását kell tartalmaznia ahhoz, hogy valóban sikerüljön. Ha például minden ugyanolyan állagú, akkor a saláta csak „bla” -nak tűnik. Ha nem tudja, mit kell kombinálnia, akkor ez a grafika segít minden ízletes, izgalmas saláta elkészítésében.
Forrás: helloglow
44. Főzd meg a húsodat a megfelelő hőmérsékleten.
A hús megfelelő hőmérsékleten történő főzése mind a biztonság, mind az ízlés kérdése, ezért létfontosságú, hogy helyesen állítsa be. Személy szerint nekem igazi fájdalom, ha megpróbálok emlékezni minden húsfajtára a pontos hőmérsékletre. Ez az infografika megkönnyíti!
Forrás: élelmiszerhálózat
45. Ismerje meg, hogyan főzhet friss fűszernövényekkel.
Az egyik szomszédom nemrégiben elkezdte a bazsalikom termesztését, és teljesen tanácstalan, mit kezdjen vele. Nehéz őt hibáztatni - legtöbben megszokottuk a szárított gyógynövények palackban való vásárlását, és előfordulhat, hogy még a földben vagy az edényben sem ismerik fel a friss fűszernövényeket! Ez az infografika megtanítja Önt, hogyan lehet felismerni, tárolni és felhasználni őket a főzés során.
Forrás: sheknows
46. Itt van egy részletesebb útmutató az étolajokról.
Korábban megosztottam veletek egy nagyon egyszerű, elegáns infografikát, amely elmagyarázza, hogy mely étolajokat kell használni a különféle konyhákhoz. Tetszett ez a grafika egyszerűsége és vonzó bemutatása miatt, de néha több információra van szüksége. Itt van egy részletesebb, amely a füstpontra, az eltarthatóságra és egyebekre vonatkozó információkat tartalmaz!
Forrás: sheknows
47. Tárolja az ételt, hogy ne romoljon el.
- Ezt becsomagolom, vagy csak úgy hagyom, ahogy van? Vajon a hűtőbe téve megőrzi-e, vagy csak gyorsabban rothad? Úgy tűnik, állandóan ilyen kérdéseket teszek fel magamnak - és gyakran gondolom, hogy rossz választ adok, és tönkreteszem az ételeket (különösen a termékeimet). Most már nem kell tippelnem, és neked sem. Ez a diagram nevetségesen megkönnyíti, hogy pontosan megtudja, hogyan és hol tárolja termékeit, gyógynövényeit, húsát és még sok mást - és mennyi ideig fognak tartani!
Forrás: tiphero
48. Fedezze fel az egyszerű vegán ételek helyettesítését.
Az egyik legnehezebb dolog az új étrendre váltáskor az, ha tudod, mit ehetsz és mit nem. Ez még nagyobb kihívást jelenthet, mint fegyelmezett maradni! Itt egy fantasztikus diagram, amely abszurd módon megkönnyíti a vegán helyettesítéseket!
Forrás: sheknows
49. Tanulja meg, hogyan kell főzni bármilyen zöldséget.
Jártál már a termelő folyosón, és azt gondoltad: "Hmmm ... Tényleg ennék még egy kis zöldet ... Ki akarom próbálni ezt a bojtorján vagy talán rabot ... de fogalmam sincs, hogyan készítsem el őket?" Ezzel a praktikus infografikával soha többé nem lesz ilyen problémája!
Forrás: Berkleywellness
50. Ízesítse a… sót.
Oké, be kell vallanom, soha életemben nem gondoltam arra, hogy megkóstoljam a sót ízesítéssel. De most, hogy látom ezt a táblázatot, határozott vonzereje van. Mármint milyen az íze a rozmaring-citrom sónak vagy a bivaly tanyának? Tudni akarom!
Forrás: sheknows
51. Készítsen kimchit otthon a könnyebb módja.
Mindig is imádtam a kimchit, de az elkészítésének gondolata valóban félelmetesnek tűnt. Most, hogy láttam ezt az egyszerű recept-infografikát, kíváncsi vagyok, mi a baj velem. Ez valójában szinte nevetségesen könnyűnek tűnik. Komolyan, hol volt ez a grafika egész életemben?
Forrás: visualistan
52. Meg tudja fagyasztani? Válaszoljunk erre a kor régi kérdésére.
Ha van egy kérdés, ami nagyon összefogottnak tűnik a konyhámmal kapcsolatban, az a következő: „Megfagyaszthatjuk?” Most már csak annyit kell tennem, hogy megválaszoljam, hívjam elő ezt az infografikát.
Forrás: mindbodygreen
53. Készítsen finom ízesített vizet.
Emlékszem, amikor az ízesített víz először elkezdett megjelenni az üzletekben, és arra gondoltam, hogy "Wow, ez egy dolog?" Nos, a legújabb egészségügyi trend az, hogy saját ízesített vizet készítsen otthon valódi gyümölcs és zöldség felhasználásával. Ez az infografika néhány kiváló ízkombinációt tanít meg, amelyeket kipróbálhat, és mindegyikük egészségügyi előnyeit.
Forrás: earth911
54. Válassza ki a receptjének megfelelő steak típust.
Ha receptet készít, és nagy szerencséje van, a szakácskönyv vagy a receptoldal megadja a szükséges húsrészletet. De úgy tűnik, hogy gyakrabban, mint te, egyszerűen csak hagyni kell a találgatásokat és a legjobb reményeket. Ezzel a hasznos steak vágási táblázattal soha nem kell többet kitalálni.
Forrás: bbcgoodfood
55. Készítsen saját testreszabott nyomvonal-keveréket.
Az ösvénykeverék elkészítésének gondolata elég egyszerű ... ragadjon meg néhány harapnivalót és finomságot, és keverje össze őket. De a salátakészítéshez hasonlóan a megfelelő ízletes és tápláló hatás eléréséhez a különféle kategóriákba tartozó reprezentatív snackekre is szükség van. Ha ötleteket keres, megtalálja őket ebben az infografikában.
Forrás: élelmiszerhálózat
56. Ismerje fel az alma minden típusát.
Amikor az élelmiszerboltban tartózkodik, hogyan döntheti el, melyik almát vegye? Néha szépen fel vannak címkézve, és könnyű megmondani az egyiket a másikról. De máskor nehéz lehet kitalálni, hogy hol kezdjük - és még akkor is, ha kideríti, melyek melyek, nem biztos, hogy tudja, melyik illik a készítendő recepthez. Ez a diagram megkönnyíti az almák egy pillanat alatt történő azonosítását.
Forrás: recipechatter
57. Útmutató az olajok füstponthoz viszonyítva.
Míg az egyik másik olajtáblázat, amelyet megosztottam veletek, tartalmazta az összes olyan olaj füstpontját, amelyet valószínűleg figyelembe vesz a főzés során, ezt az információt nem volt könnyű átlátni. Ha a füstpont a fő szempont, azonnal megtudhatja, hogy melyik olajat érdemes a táblázathoz legjobban használni.
Forrás: szakácsok
58. Keverje össze a tökéletes levest.
Ha sok levest készített, akkor elkezdhetett kitalálni néhány, az őket szabályozó ízszabályt - és talán még kísérletezett is egy kicsit, módosította a recepteket, és megpróbálta létrehozni sajátjait. Ez a táblázat megtanít mindent, amit tudnod kell a legfinomabb leves felkorbácsolásához - amelyet alapból kitaláltál!
Forrás: lexiscleankitchen
59. Megtanulják, hogyan kell sütni.
A keverés sütés félelmetes. Ez elég egészséges módja a főzésnek, és korlátlan módon lehet kombinálni az összetevőket egy finom ételhez. Ha még nem ismeri a keverést, és szüksége van egy kis útmutatásra a kulináris lehetőségek feltárása közben, akkor ezt az infografikát ismertette.
Forrás: szakácsok
60. Hogyan kell pácolni a húsát, a halát és a zöldségeket?
A hús és zöldség pácolása valóban elmélyíti ízüket, ínyenc étkezéshez. Nem biztos abban, hogy mit kell pácolnia az ételével, vagy mennyi ideig kell várnia, amíg elkészül? Ez a diagram minden választ tartalmaz!
Forrás: allrecipes
Most megvan az összes infográfia, amire szüksége lehet ínyenc varázslathoz a konyhában. Nyomtassa ki ezeket, és tegye a hűtőszekrénybe, vagy rögzítse a konyha falához. Forradalmasítani fogják kulináris életedet!