Mindig új ételeket keresek kipróbálásra, és hadd mondjam el, ezek a curry puffok a kedvenceim közé tartoznak! Ezek a könnyű és pelyhes töltött csemegék a tökéletes snack vagy előétel.
Készítettem őket egy kis vacsorára, amelyet én szerveztem, de egyszerűen elkészíthette őket, hogy otthon harapjanak. Finomak és nagyon egyszerű elkészíteni.
Mik azok a curry puffok?
A curry puffok vagy a Karipap népszerű harapnivalók Szingapúrban és Malajziában. Délkelet-Ázsiából származnak, ezek a kis piték hagyományosan curryvel, csirkével és burgonyával vannak tele.
Ebben a receptben kihagytam a burgonyát. Ezeket az ízletes kis pitéket csirke, savanyított hagyma, curry, sárgarépa és számos egyéb ételízesítő tölti meg.
Sütjük a curry puffokat?
Megsütheti őket, és sokan csinálják. Ezeket azonban a sütőben készítettem, és ugyanolyan ízletesek lettek, mint a rántottak, és egészségesebbek.
A leveles tészta tökéletes sütéshez, mert pelyhes és finom lesz, akárhogy főzöd is.
Mit szolgál fel curry puffokkal?
A curry puffok technikailag előételek, ezért valójában nincs szükség semmire, hogy együtt tálaljuk őket. Azonban, ha vacsorát vagy bulit rendez, és szeretne néhány remek ötletet az ételekről, amelyek kiegészítik a curry puffanásait, természetesen vannak javaslataim.
Ha ezeket a főétel előtt előételként kívánja szolgálni, akkor azt javasoljuk, hogy kövesse a curry-puffadásait ezzel a fűszeres sült garnélával, ázsiai sóssal.
Természetesen, ha vacsorát rendez, és az étvágyait ugyanazon a kulturális síkon szeretné megtartani, akkor ez a csirkebarokkoli recept tökéletes. A ropogós mézes csirke is remek választás lenne.
Prep Time15 perc
Főzési idő25 perc
Teljes idő40 perc
Hozzávalók
- 1 lap leveles tészta
- 4 csirkecomb, a bőr és a csont eltávolítva
- ½ csésze pácolt hagyma
- ¼ csésze apróra vágott koriander
- 1 evőkanál. curry por
- 1 tk. chili pehelyből
- ¼ csésze víz vagy húsleves
- 1 evőkanál. növényi olaj
- 1 kis sárgarépa kockára vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
Utasítás
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal, majd közepes lángon sütjük, amíg elkészül (kb. 7-10 perc).
- Vegye le a csirkét a tűzről, és apróra vágja.
- Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk 2-3 percig. Adjon hozzá ecetes hagymát, fokhagymát és fűszereket (beleértve a sót és a borsot is). Öntsünk hozzá egy kevés húslevest vagy vizet, főzzük még 2 percig, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Nyújtson ki egy leveles tésztalapot, és vágja közepes méretű téglalapokra. Helyezzen egy szép kanál csirke tölteléket a tészta egyik oldalára, fedje le a másikkal, és villával szorítsa össze. Vágja le a felesleget, hogy egyenletes alakú legyen. Készítsen kis lyukakat a tetején, hogy elmenjen a gőz.
- Kenje meg a puffokat tojásmosással és süsse 12-15 percig, méretétől függően, vagy amíg szép aranyszínű nem lesz.
Táplálkozási információk:
Hozam:
8Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 197 Összzsír: 13g Telített zsír: 3g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 9g Koleszterin: 84mg Nátrium: 371mg Szénhidrát: 5g Rost: 1g Cukor: 1g Fehérje: 17g
Mi a kedvenc indiai ételed?