Szereted a bolognai szószt? Őszintén szólva mindig azt gondoltam, hogy olyan nehéz elkészíteni, hogy soha nem próbáltam ki ... mostanáig. Találtam egy csodálatos receptet, amelyet nemcsak könnyű elkészíteni, de nagyon finom is. Ez nagyon jó mindenféle tésztához, és a lassú tűzhelyben készíti el, így tudja, hogy könnyű. Csak körülbelül 15 percbe telt, mire ezt elkészítettem a sütőhöz, majd alig több mint három órán át főzött. Ez alatt a három óra alatt volt időm ennyit tenni!
Ezt egy kis vacsorához készítettem, és hatalmas sikert aratott. A családom szerette ... a vendégeim szerették ... és én is szerettem, mert olyan könnyű volt. Finom összetevőkkel, például marhahússal, sertéshússal, fehérborral és húslevessel, ez egy gazdag és finom szósz, amelyet újra és újra imádni fogsz. Említettem, milyen gyors és egyszerű elkészíteni? Szeretem mindazt, amit bedobhatok a fazékba vagy a sütőbe, és főzök, miközben más dolgokat csinálok, és ez most az egyik kedvenc receptem. Nézze meg ezt a 25 gyors és egyszerű receptet. Nagyszerűek a mozgalmas estékhez ... és vegye fel ezt a bolognai szószt a listára!
Ezt olyan pappardelle tésztával tálaltam, mint a recept mondja, de őszintén használhat bármilyen tésztát, amely csak kéznél lehet. Remek öntet lenne angyalszőrre vagy spagettire, vagy akár használhatná a mártást lasagna alapként, vagy nagy tésztahéjak megtöltésére. Nagyon rugalmas szósz, és nagyon finom. Nem tudom megmondani, mennyi csodálatos bókot kaptam ezzel kapcsolatban, és ez volt az első alkalom, hogy megtettem! Ja, és ha ezt egy lasagna szószhoz tervezi használni, próbálja ki ezen a lassú tűzhelyes lasagnán.
A legjobb lassan főzött bolognai szósz
Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 3 óra 15 perc
Teljes idő: 3 óra 30 perc
Hozam: 8 adag
Adag: 300 g (10 oz)
Konyha: olasz
Típus: Fő
Hozzávalók:
• 4 csésze marhahúsleves
• 30 g (1 oz) zselatin
• 800 g (28 oz) konzerv paradicsom, pürésítve
• 200 g (7 oz) csirkemáj
• 500 g (1 font) darált hús (sertés és marhahús keverék)
• 1 közepes fehérhagyma apróra vágva
• 1 közepes sárgarépa apróra vágva
• 1 evőkanál. kakukkfű levelekből
• 1 csésze száraz fehérbor
• 4 evőkanál / s. parmezán sajt
• ½ csésze teljes zsírtartalmú tejszín
• 3 fokhagymagerezd szeletelve
• 3 evőkanál / s. apróra vágott petrezselyemszár
• 4 evőkanál / s. olívaolaj
Utasítás
1. A húsleves tetejére szórjon porított zselatint, és tegye félre.
2. Az olívaolaj felét felmelegítjük, és darált húst sütünk, amíg színe megváltozik. Közben turmixoljuk össze a csirkemájat, és adjuk hozzá a hús főzésének legvégén. Ízesítsük erősen sóval és borssal, keverjük össze, és hagyjuk a tűzön, amíg főzünk.
3. A maradék olajat használva hagyja meg a hagymát és a sárgarépát 3-4 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfüvet és petrezselymet, és főzzük még egy percig.
4. Keverje össze a zöldségeket és a marhahúst, adjon hozzá bort, főzzön pár percig, és öntsön bele zselatinizált húslevest és pürésített paradicsomot.
5. Várja meg, amíg a mártás párolni kezd, majd 3 órán át helyezze az előmelegített (150C / 300F) sütőbe. A legvégén adjunk hozzá tejszínt és parmezán sajtot. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítést.
6. Pappardelle tésztával tálaljuk.
A darált marhahús és a sertés keveréke egyedülálló ízt ad a szósznak
Hagyma, sárgarépa és egyéb összetevők teszik ezt a színes ételt
Dobjon el mindent az edénybe egy könnyű ételért!
Alig több mint három óra alatt tökéletesre főz
Tálaljuk kedvenc tésztájával, reszelt parmezánnal
Prep Time15 perc
Főzési idő3 óra 15 perc
Teljes idő3 óra 30 perc
Utasítás
- A húsleves tetejére szórj porított zselatint, és tedd félre.
- Az olívaolaj felét felmelegítjük, és darált húst sütünk, amíg színét nem váltja. Ízesítsük erősen sóval és borssal, keverjük össze, és hagyjuk a tűzön, amíg főzünk.
- A megmaradt olajat hagyma és sárgarépa 3-4 perc alatt megdinszteljük. Adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfüvet és petrezselymet, és főzzük még egy percig.
- Keverje össze a zöldségeket és a marhahúst, adjon hozzá bort, főzzön pár percig, és öntsön bele zselatinizált húslevest és pürésített paradicsomot.
- Várja meg, amíg a mártás párolni kezd, majd 3 órán át helyezze előmelegített (150C / 300F) sütőbe. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítést.
- Pappardelle tésztával tálaljuk.
Táplálkozási információk:
Hozam:
8 adagAdag:
1 lemezMennyiség adagonként:Kalória: 325 Teljes zsír: 25 g Telített zsír: 12 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 10 g Koleszterin: 229 mg Nátrium: 66 mg Szénhidrát: 1 g Rost: 0 g Cukor: 1 g Fehérje: 23 g