A nyár egyik legkedveltebb dolga a grillezés. Valójában gyakran az első „nyári” főzésem van, mielőtt a nyár hivatalosan megkezdődne! Csak ki akarok jutni oda és kihasználni azt a gyönyörű időjárást. Csak van valami abban, hogy időt töltsön családjával és barátaival az udvaron, miközben a virágok virágoznak, és a kolibri össze-vissza zümmög. Megérzi a grillen sütött steak illatát, kortyol egy hideg hideg limonádét, és minden tökéletesnek tűnik.
De ez nem jelenti azt, hogy a cookout megrendezésének egyes szempontjai nem okoznak fájdalmat. Gyakran tapasztalom, hogy idővel szorosan elvágom, vagy rohanok mindenkinek időben elkészíteni az ételt. A grillezésben sem vagyok olyan nagyszerű; nem mintha mindennap gyakorolnám.
Tehát ebben az évben utánanéztem néhány okos grillezési hacknek, hogy segítsek egy jobb munkában! Itt vannak a legjobbak, amelyeket felfedeztem.
1. Könnyű tábortűz indító
Ha a tábortűz megindításának egyszerű módját szeretné, ragadjon meg egy üres tojásdobozt, és töltse meg széntelekkel. Rendetlenséget takarít meg, és nagyon könnyű meggyújtani a kartont. Miután ezt megtette, elindul a szén. Ez különösen kiváló túrázáshoz és kempingezéshez!
Forrás: varratok
2. Vágja spirálba a hotdogjait
Ha spirálvágást használ a hotdogjain, akkor azok jobban át fognak főzni és csodálatos ízűek lesznek. A barázdák tökéletesen alkalmasak az ételízesítők tartására. Nagyon jó nézni őket, és biztosan létrehoznak egy beszélgetési témát a párt vendégei között.
Forrás: diyncrafts
3. Fokozza az étel ízét gyógynövényekkel
Ha azt szeretné, hogy a grillezett ételek még jobb ízűek legyenek, próbáljon meg gyógynövényekkel főzni. Bár ez talán adott, a forrás link egy kitűnő útmutatóval rendelkezik, amely pontosan megtanítja, hogyan kell ízesíteni az ételt. Kattintson rá, és megtalálja a közönséges gyógynövények (például bazsalikom, zsálya és rozmaring), valamint a sokkal ritkább választási lehetőségek listáját (például tölgy, levendula, őszibarack metszés és hickory). Vern Nelson elmondja, hogy ezek a gyógynövények miként befolyásolják az ételek ízét, és hogy melyik hús- és zöldségfajták párosítják a legjobban.
Forrás: oregonlive
4. A fűszereket muffin formában tálaljuk.
Ez nem éppen tipp a grillezéshez, de egy tipp a grillezett ételek tálalásához. A hamburgerekkel és hotdogokkal nemcsak ízesítőket, például mustárt, ketchupot és élvezetet kaphat, hanem hagymát, sajtot és extra feltéteket is. Mindezt az asztal körül átengedni fájdalom, ezért csak muffin formát használjon mindenhez!
Forrás: utasítások
5. Tisztítsa meg a grilljét egy alumínium golyóval.
Küzd a grill állvány súrolásával? Gyűjtsön össze egy alumíniumfólia gömböt, és tegye a fogai közé. Ezután súrolja meg a grillrácsot, mielőtt lehűlne. Minden ragacsos anyagnak le kell jönnie.
Forrás: élelmiszer52
6. Vagy próbáljon hagymát használni.
Ha nem akar alumínium golyót használni, akkor kipróbálhatja a hagymát is. A hagyma nedvességet és savasságot tartalmaz, amely segít lebontani a grill maradványait és eltávolítani. Amíg itt vagy, megpróbálhatod főzni a grillrostély hagymával való dörzsölését is; ez megakadályozhatja az ételek elragadását.
7. Buggyantsa a kolbászokat, mielőtt megsütné.
A kolbászok orvvadászata nagyszerű első lépés a grillezés előtt. Ez segít nedvesen tartani őket, és megszabadul a nem kívánt zsírtól is. Biztosítja, hogy egyenletesen főzzenek.
Forrás: beefandlamb
8. Jelölje meg a zsemlét ketchuppal.
Két hamburgert kellett volna közepesen jól főznie, vagy csak egyet? Melyiknek kellett volna közepesnek lennie? Ami állítólag jól sikerült? Ahelyett, hogy megpróbálná rávenni magát az emlékezésre, fontolja meg ennek az egyszerű trükknek a használatát! Csak burgonya elkészítése előtt címkézze meg a zsemléjét ketchuppal. Így pontosan megtudhatja, mennyire van szüksége az adomány minden szintjén.
Forrás: temeculablogs
9. Készítsd el a Banana S’mores-t
Kreatív desszertet keres, amelyet könnyű elkészíteni a grillen, és tökéletes nyárra? Próbálja ki a banánokat. A bőrök konténerként szolgálnak. Szellő a készítésük, és nem fognak rendetlenséget okozni.
Forrás: temeculablogs
10. Ellenőrizze a propánszintet a grilltartályában.
Nem biztos benne, hogy van-e elegendő propánja a grillezéshez? Öntsön egy vödör forró vizet a propántartályára. A tartály hideg tapintású lesz, ahol propán van, és meleg, ahol nincs más, csak levegő. Ez lehetővé teszi, hogy kézzel ellenőrizze a szintet. Ez az időtakarékos hack teljesen zseniális!
11. Tartsa meg a burgert, hogy ne száradjon ki, amikor elkészíti.
Ha arra törekszik, hogy megőrizze nedvességét a hamburgereiben grillezés közben, fontolóra veheti egy kis vaj hozzáadását a pogácsához vagy néhány jégdarabot. A jégkrémek nagyszerű lehetőség, ha vigyáz a koleszterinszintjére; amint a hamburgerek főznek, a jég megolvad, nedvesen tartja a belső teret.
12. Fordítsa a háztáji grilljét dohányzóvá.
A füstölt ételeknek finom íze van. Lehet, hogy azt gondolja, hogy ez nem elérhető, de valójában nem is olyan nehéz átalakítani az alapvető háztáji grillt dohányzóvá. Ellenőrizze a forrás linket az utasítások megismeréséhez.
Forrás: hobbyfarms
13. Ellenőrizze, hogy a húsa mennyire kész az ujjaival.
Ha van húshőmérője, valószínűleg észrevette, hogy probléma van a használatával. Ha lyukat szúr a húsába, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, végül kiengedi a gyümölcsleveket, ami azt jelenti, hogy elveszíti az ízét és a nedvességét. Alternatív módszer az ellenőrzés az ujjaival. Van egy bonyolult útmutató ennek végrehajtásához - ellenőrizze a forrás linkjét.
Forrás: egyszerűen receptek
14. Próbálja elkészíteni a Hobo vacsorákat
Míg a hotdogok, a hamburgerek és a steakek a nyári főzések alappillérei, aligha jelentik Önnek az egyetlen lehetőséget. Ha meg akarja próbálni, hogy valami kicsit mást készítsen, fontolja meg egy hobbi vacsora elkészítését! Az ég a receptek határa; ha megtanulja, hogyan kell ezt megtenni, akkor mindenféle elképesztő ötlettel állhat elő. Ellenőrizze a forrás linket, hogy találjon egy fantasztikus kezdő receptet a hobbihamburgerekhez és a tatárokhoz!
Forrás: poofycheeks
15. Helyezzen melegítő állványt
Ha Önnek van egy grillsütője, akkor valószínűleg van melegítő állványa. De ha van széngrillje, akkor esélye sincs. Szerencsére a melegítő állvány létrehozása meglehetősen egyszerű. Csak vásároljon egy kisebb állványt, és tegye rá pár konzervdoboz tetejére, a képen látható módon. A megemelt állvány melegen tartja az ételeket, és égés nélkül is jó pirításra. Nézze meg a barkácsbővítő komolyabb adatait, vagy böngésszen az Amazon.com webhelyen egy vadonatújról.
Forrás: seriouseats
16. Főzd meg a halad a citrus szeletek tetején.
Ha unja, hogy a hal a grillező állványához tapad, tegyen néhány citrusszeletet közvetlenül a grill tetejére, és tegye a halat a szeletek tetejére. Ez megakadályozza a tapadást, és extra ízt ad a halaknak.
Forrás: marthastewart
17. Forralja fel a húsát, mielőtt megsütné.
Néhány nap túl forró ahhoz, hogy egy grill fölé álljon. Ha le akarja csökkenteni a grillezési idejét, először sóoldatba főzheti és megfőzheti a húsait.
Forrás: marthastewart
18. Tegyen egy serpenyőt a grillre.
Ha önnek öntöttvas serpenyője van, akkor ne hagyja bent, amikor grillez! Tökéletes a hő elosztására, és kiválóan alkalmas olyan ételekhez, amelyek hajlamosak szétesni, mint a halak.
Forrás: marthastewart
19. A dohányos készítésének másik módja.
Korábban beszéltem arról, hogyan lehet a grilljét dohányzóvá alakítani. Most szeretnék megosztani egy másik gyors és egyszerű oktatóanyagot, amely olcsó anyagokból dohányzót készít. Ez egy csomó képpel rendelkezik, és nagyszerű munkát végez, végigvezeti Önt a lépéseken. Ellenőrizze a forrás linket, hogy kövesse!
Forrás: happymoneysaver
20. Grill citrom.
Ha nem akarsz citromon főzni halat, de ha a főzés befejeződött, akkor citromlevet akar nyomni a haladra, először próbáld meg grillezni. Ez némi extra ízt kölcsönöz a citromnak. Amíg ráér, az extra grillezett citromokat felhasználhatja limonádé vagy margariták készítéséhez - hihetetlen ízűek!
Forrás: barbecuebible
21. Használjon két nyársat, hogy ne csúszhasson el az étel.
Bár a kebab ízletes, nagyon nehéz őket főzni, amikor az étele folyamatosan befordítja a nyársat. Ez a trükk: használjon csak két nyársat! Az étel többé nem fog forogni, ezért könnyedén megfordíthatja és egyenletesen főzheti.
Forrás: vörös cipővel
Most már tudsz néhány fantasztikus grillezési csapkodást! Gyorsabban és könnyebben elkészítheti ételeit, és gyorsabban megtisztulhat. Emellett grillezhet hamburgert, hotdogot, kebabot, halat és zöldséget, amelyek nedvesek, egyenletesen főttek és zamatosak!
Utolsó tippként azt javaslom, hogy valóban főzze meg ételeit, mielőtt vendégei olyan hőmérsékleti beállításra érkeznének, amely csak egy fokkal alacsonyabb, mint általában. Az ételt legfeljebb négy órán át hagyhatja szobahőmérsékleten. Aztán amikor megérkeznek a vendégei, csak dobja fel a felső állványra, és fejezze be. Így kevesebb időt tölthet a grillezéssel, és több időt tölthet el a családjával, a barátaival vagy a szomszédaival.
Egyéb nyári értékű projektek: