Kedvenc előételed könnyen elkészíthető otthon! Házilag puha perec harap sajtmártással a család vagy a tömeg szolgálatában. Önuralmának esélye sincs ezekkel a dicsőséges harapnivalókkal!
Ez a tökéletes snack a hátizsákhoz, előételek előkészítéséhez, éjféli harapnivalókhoz és még sok máshoz. Nincs rossz idő ezeket a kiemelkedő puha pereceket felszolgálni.
Ráadásul különféle módon osztom meg a perecét, hátha nem akarja a sajtmártást. Nem számít, hogyan tálalja ezt a pereccsípés receptjét, Ön és vendégei örömmel fognak örülni.
Több előétel vagy snack stílusú étel
- Elhúzható fokhagyma Pepperoni csomók
- Könnyű húsgombóc
- Szegycsúszkák
Puha perecmarások
A recept szépsége, hogy ezek a pereccsípések gyorsan össze fognak jönni. Miután elkészült a tészta, csak harapás méretű darabokra szeletelje és elkezdje főzni. Párosítson házi sajtmártással, és merüljön el, és élvezze az egyes falatok kellemes ízeit.
Miközben sütjük ezeket a pereceket, aranyröggé válnak, amely kívül kissé ropogós, belül puha és pelyhes.
Mit merítsünk puha perecet
A puha perecet szinte bármibe belemárthatja. Egyél simán, vagy ragadjon meg egy vagy több puha perecet mártással és merüljön el.
Én személy szerint imádom sajtmártásunkat, amelyet az alábbi recepthez csatolva talál. Ezeket a puha pereceket is belemárthatja:
- Mézes-mustáros
- Ranch szósz
- Marinara szósz
- Csokoládé szósz
- Spenótmártás
- Krémsajt
- Csokoládé szósz
Hogyan tegyük a perecfalatokat
A puha pereccsípések tárolásának legjobb módja az, ha becsomagolja őket egy mosogatórongyba, majd egy műanyag légmentesen lezárt edénybe helyezi. Ezután tárolja hűvös helyen. Akár hűtőszekrényben is tárolhatja őket, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletet elérni.
A meleg tényezőért a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti őket. Vagy tekerje be alufóliába, és tegye a sütőbe melegre, hogy forró legyen.
Fagyaszthatom a házi pereccsípéseket?
Igen! Azt javaslom, hogy fagyassza le az összes perecet, amelyet nem tervez megenni ugyanazon a napon. Ez később a legjobb minőséget nyújtja. Csak dobja őket a fagyasztóba egy fagyasztótáskába vagy légmentesen lezárt edénybe, és fagyassza le akár egy hónapig. Olvasson fel, melegítse fel és emésztse fel.
Hogyan készítsünk perecet
- Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 425 fokra.
- Ezután egy tálba tegye a meleg tejet (110 fok), a vizet, a cukrot, az olvasztott vajat és az élesztőt. A keveréshez keverje össze, és hagyja 5 percig ülni, hogy biztosítsa az élesztőgombákat.
- Egy külön tálban habverje a lisztet és a sót, és öntse bele az élesztő keverékébe. Keverje össze a tésztát, amíg kialakul, majd kb. 10 percig gyúrja.
- Fedje le és tegye félre a tésztát, és hagyja megduplázódni, ami körülbelül 1 órát vesz igénybe.
- Miután megkelt a tészta, vágja félbe a tésztát, és kezdjen el köteleket készíteni. Vágjon köteleket harapásméretű darabokra.
- Ezután egy edényben forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a szódabikarbónát. Ezután cseppentsen kb. 6-8 darabot, és hagyja, hogy minden perec 30 másodpercig forraljon.
- Távolítsa el és tegye a tepsire sütőpapírral. Addig ismételjük, amíg az összes darab el nem forr.
- Süssük 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Amíg a perec süt, kezdjük a sajtszósszal. Keverje össze a vajat és a lisztet, és keverje körülbelül egy percig.
- Lassan dolgozzuk bele a tejet a keverékbe, és ha már krémes, adjuk hozzá a sajtot egyenként. Miután szép és pezsgő, elkészült. Csökkentse a hőt, és melegen tálalja pereczel.
Szükséges eszközök
- Stabil edény
- Sütő lap
- Pergamenpapír vagy Silpat
Könnyű perecmarás recept
Ez valóban egy egyszerű és könnyű pereccsípés recept. Ha elkészült, soha többé nem akar kimenni és újra megvásárolni. Ez a recept jó néhány perecet harap meg, ezért nyugodtan fagyaszthat le és melegítse fel, ha több falatot szeretne felszolgálni.
Így csináljuk. Felszolgálok néhányat uzsonnára, majd a többit lefagyasztom. Ezekből remek harapnivalók készülnek az iskola után, előételek előételek és egyebek. Csak a fagyasztóból történő újrahevítésre lesz szükség.
Prep Time1 óra 15 perc
Főzési idő15 perc
Teljes idő1 óra 30 perc
Hozzávalók
A falatokhoz:
- ½ csésze meleg vízzel
- ¼ csésze meleg tej
- 1 ¼ tsps. száraz élesztőből
- 1 tk. cukor
- 1,5 oz. (45 g) vaj olvasztva
- 1 teáskanál sót
- 2-2 ½ csésze liszt
- ¼ csésze szódabikarbóna;
- 4 csésze víz
- Só- és tojásmosás
A szószhoz:
- 4 evőkanál / s. vajból
- 2 evőkanál / s. lisztből
- 1 csésze tej
- 1 ½ csésze sajt felaprítva
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425F (210C) hőmérsékletre.
- Keverje össze a meleg tejet és a vizet cukorral, olvasztott vajjal és élesztővel, habverővel keverje össze.
- Külön keverjük a lisztet sóval, és öntsünk élesztőoldatot. Fakanállal keverjük meg a tésztát, majd simára gyúrjuk (kb. 10 perc). Tedd félre, hogy megduplázódjon kb. 1 órán át.
- Vágja félbe a tésztát és tekerje fel mindkét felét kötéllé. Vágja a kötelet harapásnyi darabokra.
- Forraljon fel 4 csésze vizet, és óvatosan adjon hozzá ¼ csésze szódabikarbónát (ezután a víz nagyon aktív lesz, így legyen nagyon óvatos).
- Egyszerre körülbelül 6-8 darabot vesz fel, 30 percig forralja a perecfalatokat, vegye ki és helyezze át egy sütőpapírral borított tepsibe.
- Ismételje meg a maradék darabokkal, hagyja, hogy egy kicsit megszáradjanak, majd megkenjük tojásmosóval, és a tetejére szórunk egy kis sót.
- Süssük 15 percig, vagy amíg szép aranyszínű nem lesz.
- Közben készítsen sajtmártást vaj megolvasztásával és liszt hozzáadásával. Habverjük és főzzük körülbelül egy percig, majd kezdjük lassan önteni a tejet, miközben folyamatosan habzsoljuk.
- Amikor a szósz alapja szép és vastag, kezdje hozzá a sajtot kis adagokban, még mindig állandó habveréssel, amíg a sajtmártás sima és habos lesz.
- Tálaljon meleg perecfalatokat forró sajtmártással.
Táplálkozási információk:
Hozam:
4 adagAdag:
6,3 oz. (180 g)Mennyiség adagonként:Kalória: 429 Teljes zsír: 26,6 g Telített zsír: 16,7 g Koleszterin: 79 mg Nátrium: 2350 mg Szénhidrát: 51,9 g Rost: 20,8 g Cukor: 30 g Fehérje: 16,7 g