A rozmaring csirke recept éppen az, amire szüksége van a finom ünnepi étkezésekhez. Ez kemencében sült és finom ízekkel sült. A gyengéd lédús csirke darabok tökéletesek a kedvenc ünnepi oldalai mellé.
Ez az egyik kedvenc étkezésem, és tudom, hogy ez egy megfizethető étkezés, ha költségvetésben van.
Rozmaring csirke recept
Imádom ennek a sütőben sütő csirkének az illatát. A csirkehús gazdag friss kakukkfűvel, rozmaringgal és citromhéjjal az egész ház egyik legmegnyugtatóbb illatát idézi elő.
Tudom, hogy amikor ez a sütőben van, akkor az a kényelmi étel aznap később történik.
Ha félt egy csirke megsütésétől, ne hagyja, hogy elriassza. Ez olyan egyszerű recept összerakni, hogy ezt még egy kezdő szakács is tökéletesen elkészítheti.
Ki kell sültem a csirkém?
Ez a recept tartalmaz pácolási eljárást. Bár ez nem feltétlenül szükséges, azt tapasztalom, hogy ez sokkal nedvesebbé és finomabbá teszi a csirkét. Segít megtartani a gyümölcsleveket és az ízt pörköléskor, így a végeredmény jobb.
Ha nem szeretné sózni a csirkét, vagy nincs ideje a csirke pácolására, akkor is finom íze lesz. Csak ne feledje, hogy a főzés során a pácolás nélkül kissé kiszáradhat.
Használhatom ezt a receptet csirke darabokkal?
Igen! Noha nem töltöd be az ételízesítőket és a vajat a csirkébe, mégis ízesítheted a csirke darabokat, és sikerül a vajat és a gyógynövényeket a bőr alá nyomni.
Ez a legjobb a csirkecomb negyedekkel, de csirkemellel is megoldható. Csak figyelje szorosan a főzési időt, mivel nem lesz szüksége annyi időre a sütőben, mint egy egész csirke.
Mit kell tálalnom a rozmaring csirkémmel?
A sült csirke remek étel az ünnepek alatt. Ideális egy nagyobb embercsoport kiszolgálására, és gyönyörűen néz ki az ebédlőasztalon. Nagyszerű választás minden hétköznapi étkezéshez.
Amikor ezt a csirkét készítem, szeretek alapoldalakkal tálalni, hogy a csirke íze ragyogjon.
A keményítő oldaláról szeretem a lassú tűzhelyes sült burgonyát, a lassú tűzhelyes burgonyapürét vagy ezeket a hagymás krumplitortát. Az asztalnál ülő gyerekek másodpercekig könyörögnek az én millió dolláros makaróniért és sajtért, de egészségesebb ételekkel is megkóstolhatod őket azzal, hogy elkészítem a fokhagymás parmezán spárga lándzsámat vagy a könnyű zöldbab rakottat.
Hozzávalók
- Csirke
- Só
- Cukor
- Kakukkfű
- Rozmaring
- Citrom
- Olivaolaj
- Vaj
Hogyan készítsük el ezt az ízletes receptet
Ehhez a recepthez sós vizet hoz létre a csirkéhez. Keressen egy nagy készletet vagy tartályt, amely 6 csésze vizet és az egész pulykát fog tartani légmentesen lezárt fedéllel.
Öntsön vizet, cukrot és sót a tartályba, majd tegye a csirkét az oldatba. Fedje le vagy mérje le egy tányérral, hogy a madár teljesen elmerüljön a vízben.
Hagyja a csirkét hűtőszekrényben a sós lében 8-12 órán át vagy egy éjszakán át.
Ha készen áll a főzés megkezdésére, eltávolítja a pácolt csirkét a vízből, és papírtörlővel megszárítja.
Keverje össze a megpuhult vajat sóval és borssal, majd óvatosan töltse be a vajat a csirke mellhéja alá.
Töltse meg a csirke üregét a választott gyógynövényekkel. Kakukkfüvet, rozmaringot és citromhéjat használtam. Adhat hozzá zsályát, hagymát, sárgarépát és zellert is, hogy kicsit más ízű legyen.
A csirke tetejét és oldalát sóval és borssal ízesítjük, majd a tetejét megkenjük olívaolajjal.
Süssük 60 percig, tálalás előtt ellenőrizzük a madár legvastagabb részét, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy biztonságos hőmérsékletet ért-e el.
Videó recept:
Nyomtatható recept:
Prep Time8 perc
Főzési idő1 óra
Teljes idő1 óra 8 perc
Hozzávalók
- 1 nagy csirke;
- Kakukkfű
- 1 csésze só
- Rozmaring
- 1 csésze cukor;
- Citrom és citromhéj
- Olivaolaj
- ½ csésze vaj, szobahőmérsékleten.
Táplálkozási információk:
Hozam:
5Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 385 Teljes zsír: 23 g Telített zsír: 13 g Transz zsír: 1 g Telítetlen zsír: 9 g Koleszterin: 65 mg Nátrium: 22794 mg Szénhidrát: 42 g Rost: 1 g Cukor: 40 g Fehérje: 4 g