Szóval megpróbáltam valamilyen kultúrát adni az életemhez. A menetrendemmel nem mindig könnyű minden nap valami újat megtanulni, de szeretnék legalább kipróbálni új kulturális ételeket, ezért úgy döntöttem, hogy proaktívan próbálok kipróbálni egy másik kultúra új receptjét, legalább havonta egyszer. Nemrégiben örömmel készítettem hagyományos magyar langókat, és ez messze az egyik kedvenc receptem.
Miből áll a Langos?
Langos, és ezt a „Langosh” kiejtését egy rántott lapos kenyérétel jelenti. Élesztővel, vízzel és univerzális liszttel készíted, és természetesen akkor eszed meg, amikor még meleg a főzéstől.
Hagyományosan a langos sajttal és tejföllel van feltöltve, így tálaltam. A családom általában nem szívesen próbálkozik új dolgokkal, különösen más kultúrákból származó új dolgokkal, de ezt a férfit nagyon szerették!
Az önállóan növekvő liszt megegyezik-e az általános célú liszttel?
Egyszóval ... Nem. Az önállóan növekvő lisztben vannak olyan összetevők, amelyek megemelkednek, például amikor elkészíted azokat a finom házi kekszeket. Ehhez az ételhez valójában nem lehet önálló lisztet használni, mert élesztőt ad hozzá, hogy elősegítse ennek kelését.
Itt nem javaslom a helyettesítőt, mert különben a langos nem biztos, hogy úgy alakul, mint kellene. Ha mégis minden célra az önálló keletű lisztet helyettesíti, mint azokban a keksz receptekben, akkor adjon hozzá egy teáskanál sütőport és 1/4 teáskanál sót minden felhasznált liszthez.
Mivel töltheti fel Langost?
Tehát ezt a receptet sajttal és tejföllel egészítjük ki. De ha egy kicsit fel akarja fűszerezni a dolgokat, akkor kipróbálhatja:
- Sonka
- Kolbász
- Hagyma
- Főtt vagy nyers káposzta
- Szalonna
Mit szolgál fel Langossal?
Ez a dolog… A Langos egy népszerű magyar utcai étel, amelyet általában előételként szolgálnak fel. Minden más előétel mellé biztosan tálalhatja, például ezekhez a taco töltött avokádókhoz vagy a kedvenc cukkini golyó receptemhez.
Vagy tálalhatja mindezt önmagában vagy akár ezzel a magyar gulyással, ha tematikus vacsorát készít.
Prep Time10 perc
Főzési idő10 perc
További idő1 óra 10 perc
Teljes idő1 óra 30 perc
Hozzávalók
- 8,8 oz. (250 g) univerzális lisztet
- 2/3 csésze meleg tej
- 1 tk. cukor
- 1 tk. sót
- 2 tsps. száraz élesztőből
- 4 evőkanál / s. növényi olaj
- Fokhagymagerezd, aprított sajt és tejföl tálaláshoz
- Növényi olaj sütéshez
Utasítás
- Adjunk cukrot a meleg tejbe, és szórjunk a tetejére száraz élesztőt. Tegye félre 10 percre, majd habverővel keverje össze az élesztőt.
- A lisztet és a sót habverővel keverjük össze, öntsük bele az élesztő keveréket, és gyúrjuk simára a tésztát (5-7 percig). Enyhén ragadósnak és puhának kell lennie. Öntsük a 4 evőkanál sebességet. növényi olajat a tésztára, fedjük le és tegyük fél órára kb.
- Gyúrja össze a tésztát, hogy növényi olajat tartalmazzon, és 3-4 darabra vágja. Nyújtsa ki az egyes darabokat egy korongra, amely a szélén kissé vastagabb.
- Körülbelül 4 percig pirítsuk a langost, amíg mindkét oldalon szép és aranyszínű nem lesz. Amíg még forró, dörzsölje a felére vágott fokhagymagerezdeket az egész felületre. Tetejére tejfölt és sajtot teszünk.
Táplálkozási információk:
Hozam:
4Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 618 Teljes zsír: 24g Telített zsír: 4g Transz zsír: 1g Telítetlen zsír: 18g Koleszterin: 12mg Nátrium: 656mg Szénhidrát: 214g Rost: 8g Cukor: 2g Fehérje: 32g
Mi a kedvenc receptje egy másik kultúrából?