A mályvacukrok önmagukban mindig is kissé unalmasak voltak számomra, én inkább sütésnél használom őket, vagy hozzáadok valamit, hogy izgalmasabbá tegyem őket, például színes Jell-O kérget adok nekik. De a legmenőbb dolog a mályvacukorban az, hogy felhasználhatja őket saját fondant készítéséhez. Persze, ez nem olyan egyszerű, mint előre megvásárolni a boltból, de ígérem, ez sokkal kifizetődőbb; mindig minden jobban ízlik, ha tudod, hogy magad készítetted, igaz?
Készítse el ezt az Easy Marshmallow Fondant otthon - tökéletes sütemények és cupcakes borításához!
Szükséged lesz:
- 450g mini pillecukor
- 900 g (kb. 8 csésze) porcukor / porcukor, átszitálva
- ½ csésze zöldségrövidítés
- 2-5 evőkanál víz
- 2 nagy tál (1 mikrohullámú sütőben biztonságos)
- Élelmiszer-színezék - a por, a gél vagy a paszta jobb megoldás, mint a folyékony
- Fakanál
- Kapaszkodó pakolás
Öntse ki az összes kis mályvacukrot a mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, majd adjon hozzá két evőkanál vizet - lehet, hogy később még egy kicsit hozzá kell adnia, de lassan kezdje. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercig nagy lángon, alaposan keverje össze, majd ismételje meg még kétszer, vagy addig, amíg a pillecukor meg nem olvad és sima kecske keveréke nem lesz.
Öntsön cukor ¾-ét a marshmallow goo-ba, és keverje össze az egészet - lehet, hogy itt könyökzsírt kell tennie, hogy a lehető legjobban keveredjen. Még nem fog tökéletesen keveredni, csak elég messzire menni, hogy legalább elkezd kombinálódni.
A dagasztás előtt kenjen be egy liberális mennyiségű rövidítést az egész munkafelületére és a kezére, hogy megakadályozza, hogy az ooey gooey rendetlenség hozzád és a pultodhoz tapadjon. Tippelje ki a keverékét, és gyúrjon! (Ez az egész dagasztási folyamat körülbelül nyolc-tíz percet vesz igénybe, így kiválóan alkalmas ezeknek a bingószárnyaknak a megszabadulására.) Annak érdekében, hogy ellenőrizze a megfelelő állagúságot, végezzen nyújtási tesztet: húzza meg egy darab fondant - meg kell húznia körülbelül két centire, mielőtt betörne; ha ez nem történik meg a tiédnél, adj hozzá vagy több cukrot vagy vizet.
Amint a karjaid erősek (vagy gyengék!), És elégedettek a fondant állagával, törölj le minden felesleges cukrot, dörzsölj még egy kis zöldséges rövidítést a kezedre, majd dörzsöld át az egész fondant golyón - ez megmenti kiszáradástól. Csomagolja műremekébe műanyag csomagolást, hogy ne kerüljön levegő be, és hagyja legalább 12 órán át (24 az ideális).
Készítse el az Easy Marshmallow Fondant otthon, majd tanulja meg, hogyan kell tárolni és színezni a legjobb eredmény és hosszú élettartam érdekében.
Most a szép részről - a színezésről. Adjon kb. Két perc dagasztást, hogy újra megpuhuljon. Tegye a színét a közepére, hajtsa rá a fondantot, majd gyúrja újra, hogy a szín egyenletesen eloszlasson. Innentől kezdve jól megy! Csak annyit kell tennie, hogy kinyújtja, és óvatosan letakarja a finom süteményét!
A tárolás szempontjából ez akár két hónapig is eltarthat a hűtőszekrényben, amennyiben a lehető legtömörebben tartja, vagyis egy dupla rétegű műanyag burkolatot, egy Ziploc táskába téve. Most, hogy tárolja fondantját, felkorbácsolhatja, amikor el kell készítenie ezt a finom és vizuálisan lenyűgöző szív-a közepén szivárványos süteményt - mindenkit el fog fújni lenyűgöző sütőtehetségeivel! Receptek Mycupcakeaddiction és Clockworklemon szerint.